Leszczyna i orzechy laskowe – wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie i pielęgnacji! Leszczyna – dlaczego warto ją mieć w ogrodzie?

Leszczyna to jedno z najcenniejszych drzew lub krzewów owocowych, które można uprawiać w ogrodzie. Jest odporna na mrozy, łatwa w pielęgnacji i dostarcza smacznych oraz wartościowych orzechów laskowych.

Orzechy laskowe są bogate w zdrowe tłuszcze, białko, witaminy i minerały, w tym witaminę E, magnez oraz przeciwutleniacze. Są doskonałym źródłem energii, poprawiają pracę mózgu i wspierają zdrowie serca.

Dodatkową zaletą leszczyny jest jej dekoracyjność – wczesną wiosną pokrywa się zwisającymi kotkami, a jesienią jej liście przybierają piękne złote i pomarańczowe barwy.

Jak wygląda leszczyna? Liście, kwiaty, owoce

Leszczyna to rozłożysty krzew lub niewielkie drzewo, które może dorastać do 5–6 metrów wysokości. Ma sercowate, jasnozielone liście o delikatnie ząbkowanych brzegach.

Wczesną wiosną (luty–marzec) pojawiają się kwiaty w postaci długich, zwisających, żółtawych kotków (męskie) oraz drobnych, czerwonych kwiatów żeńskich.

Orzechy laskowe dojrzewają jesienią – zazwyczaj od września do października. Są kuliste lub lekko wydłużone, otoczone zieloną okrywą liściową, która z czasem brązowieje i odpada.

Kiedy owocuje leszczyna i jak smakują jej orzechy?

Leszczyna zaczyna owocować po 3–5 latach od posadzenia. Orzechy dojrzewają we wrześniu i październiku.

Orzechy laskowe mają delikatny, lekko słodkawy smak. Można je spożywać na surowo, prażyć, dodawać do wypieków lub mielić na mąkę. Są bardzo kaloryczne, ale jednocześnie niezwykle zdrowe.

Jak uprawiać leszczynę? Wymagania glebowe i stanowiskowe

Leszczyna jest rośliną niewymagającą, ale najlepiej owocuje w odpowiednich warunkach.

Najlepsze warunki uprawy:

• Stanowisko – słoneczne lub lekko półcieniste, osłonięte od wiatru.
• Gleba – żyzna, próchnicza, lekko wilgotna, ale dobrze przepuszczalna.
• Odczyn gleby – lekko kwaśny do obojętnego (pH 5,5–7).

Leszczyna dobrze znosi niskie temperatury, ale wiosenne przymrozki mogą uszkadzać kwiaty, co wpływa na plonowanie.

Jak sadzić leszczynę, aby dobrze rosła?

Sadzenie najlepiej przeprowadzać jesienią (wrzesień–październik) lub wczesną wiosną (marzec–kwiecień).

• Wykopać dołek o głębokości 40 cm i szerokości 50 cm.
• Jeśli gleba jest uboga, warto dodać kompost lub dobrze rozłożony obornik.
• Posadzić sadzonkę na takiej głębokości, na jakiej rosła w doniczce.
• Po posadzeniu obficie podlać i wyściółkować ziemię korą lub słomą, aby zatrzymać wilgoć.
• Jeśli sadzimy kilka leszczyn, warto zachować odstęp 3–4 metrów, ponieważ rośliny te mocno się rozrastają.

Leszczyna najlepiej owocuje, gdy rośnie w towarzystwie innych odmian, ponieważ jest rośliną częściowo samopylną i lepsze plony daje zapylana krzyżowo.

Podlewanie i nawożenie leszczyny – czy to konieczne?

Leszczyna jest odporna na suszę, ale w okresach długotrwałego braku deszczu warto ją podlewać, aby owoce były większe i pełniejsze.

Najlepsze nawożenie:

• Wiosną – nawozy azotowe, które wspomagają wzrost pędów i liści.
• Latem – nawozy potasowo-fosforowe, poprawiające owocowanie.
• Jesienią – kompost lub obornik, aby wzbogacić glebę przed zimą.

Przycinanie leszczyny – kiedy i jak to robić?

Leszczyna wymaga regularnego przycinania, aby zapewnić lepsze owocowanie i zdrowy wzrost.

• W pierwszych latach – formowanie krzewu, pozostawiając 4–5 najsilniejszych pędów.
• Co roku – usuwanie starych, suchych i nadmiernie zagęszczonych pędów.
• Po 7–8 latach – cięcie odmładzające, usuwające najstarsze gałęzie.

Przycinanie najlepiej przeprowadzać zimą lub wczesną wiosną, zanim roślina rozpocznie wegetację.

Czy leszczyna jest mrozoodporna? Jak chronić ją zimą?

Leszczyna jest bardzo odporna na mróz i doskonale radzi sobie w polskim klimacie. Jedynie młode sadzonki warto zabezpieczyć ściółką lub agrowłókniną w pierwszych zimach.

Jakie odmiany leszczyny wybrać?

Najpopularniejsze odmiany leszczyny to:

• ‘Kataloński’ – plenna odmiana o dużych orzechach.
• ‘Webba’ – bardzo smaczne orzechy, dobrze owocuje w polskim klimacie.
• ‘Cudowna z Halle’ – duże, słodkie owoce.
• ‘Olbrzymi z Halle’ – bardzo plenna odmiana o dużych orzechach.

Zastosowanie orzechów laskowych – przepisy i pomysły

Orzechy laskowe są niezwykle wszechstronne i można je wykorzystywać na wiele sposobów:

• Surowe – zdrowa przekąska bogata w wartości odżywcze.
• Prażone – intensywniejszy smak, świetne do deserów.
• Dżemy i kremy orzechowe – naturalna, zdrowa alternatywa dla sklepowych smarowideł.
• Ciasta i wypieki – doskonałe do tortów, ciastek i chlebów.
• Nalewki i likiery – intensywny smak, doskonałe na zimowe wieczory.

Orzechy laskowe świetnie nadają się do mrożenia i przechowywania, dzięki czemu można cieszyć się nimi przez cały rok.

Podsumowanie – czy warto posadzić leszczynę w ogrodzie?

Leszczyna to roślina o wielu zaletach – łatwa w uprawie, odporna na trudne warunki i bardzo plenna. Daje zdrowe i smaczne orzechy, które można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów.

Jeśli szukasz rośliny, która dostarczy Ci wartościowych owoców i będzie piękną ozdobą ogrodu, leszczyna to doskonały wybór!